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爆炒烏賊紅燒肉

原創
2019-12-03  星輝斑斕...

    鐵板魷魚,烤魷魚,大家都喜歡吃吧,我覺得烏賊和魷魚一樣帶有一種特質,可以治一種病,這是我常見的毛病,口腔潰瘍,舌頭起瘡,到了冬天,我會上火,于是這些毛病也伴隨我而來,但是我發現,我只要得這些毛病了,然后吃點魷魚、烏賊、螺螺等,然后,就正常了。

      有時候,噴西瓜霜,貼藥貼子,也未必有這個有效果,這就奇怪了,難道只對我一人管用,這確實是我發現的最有效的,勝過藥物的治療方法,時間長了,也就吃成習慣了,每到秋冬季節,我們都要吃很多烏賊這一類的食物,也許日本人喜歡吃海魚,他們長壽或者少得癌癥,很可能是因為這些魚身上有防止腐爛或者潰瘍的某種細胞,消滅或者阻礙毒素的生長或者擴散。這都是我不成熟的想法,但是對我的這些小毛病很有效,別人我就不得而知了。

      其次烏賊確實挺好吃的,它分成兩種,一種是新鮮的,一種是烏賊干,現在這個時令,只能吃干子,買回來之后做個處理,把里面的白色的經脈,形狀像昆蟲的羽翼,很結實,然后把眼睛處理掉,把牙齒處理掉,然后洗盡,在飯店吃的時候,常常吃到眼睛和牙,有時候還有西沙,這就是沒有清理干凈。

        烏賊其實很大,還有八爪魚,我們平常吃的都是小仔烏,在鍋里倒些油,放上蔥姜蒜,然后爆炒,滿屋的香味,放上黑菜,入冬的黑菜一般都很好吃,細膩嫩滑,清淡的甜味,仔烏不同,帶著濃郁的咸味,所以做的時候不需要放鹽,一定要洗凈。

      等要熟了的時候,放上小青菜,翻炒兩下,一盤仔烏就出鍋了,冒著熱騰騰的香氣,倒酒,我先干為敬,你隨意,還有豬耳朵,還有黃芽菜,你吃菜,糖醋藕可好吃了,你嘗一嘗,很脆,選擇剛采出來的蓮藕,湯淡了不好,放點淀粉,放點甜面醬,很好吃,你試試,注意不要放鹽,因為糖醋藕。

      請你嘗嘗看,我這糖醋藕是不是很脆,很細膩嫩滑,而且香噴噴的,吃藕容易通氣,養血補氣,多吃點,我們繼續喝酒,注意喝完酒不能開車,現在趕上衛生城市創建,交警查的嚴,即使沒有查,也不要酒駕,否則我這酒就喝得沒有意義了。好吧,繼續喝酒,我們再干,綠蟻新醅酒,我們也來一杯。祝福我們這個冬天溫暖快樂,祝福這個冬天順暢如意!

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