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成年人的崩潰,是從進酒吧點酒開始的

2019-11-29  江用權
作者 | 井萬

編輯 | 未生

在調酒師面前既自然又能凸顯逼格地點酒,是當代年輕人進入酒吧之前在自己腦海中描繪出來的高光畫面——

這高光畫面里有點酒時對酒精度數的要求、橘子味還是香草味的選擇以及,尤其重要的,對于酒名的精確發音。

可現實是,千言萬語在腦中翻江倒海,最后,面對調酒師“我懂得”的眼神,嘴邊只能擠出來一句話:“你好,請給我一杯長島冰茶。”

part.1

酷boy的崩潰,是從看到酒單開始的

酒名比人名難記。

能想象到為什么人們起網名,愛給自己起“長島冰茶”、“血腥瑪麗”這類酒的名稱。因為第一,詞庫內存大,一年換一個,能換到入土那一年;第二,顯得人有文化,有個性,有內涵,讓人不好意思問你網名的意思,問,他就是不懂酒了。

上流君良心建議,如果你打算喝酒,最好提前做好點哪種酒的準備,因為如果沒有計劃好的話,想喝酒的時候點酒,就跟想吃飯的時候點外賣一樣困難,點酒兩小時,喝完五分鐘。

而讓你拖延的原因,無非是這些酒名實在太復雜了。

以雞尾酒為例,簡單給各位列舉幾種入門雞尾酒,你就能明白,比口紅色號更難分清的,是雞尾酒的名字:

大都會(Cosmopolitan)、莫斯科騾子(Moscow Mule)、湯姆柯林斯(Tom Collins)、嗨棒(High Ball)、新加坡司令(Singapore Sling)......

面對酒單上紛繁復雜的酒名,酷boy們陷入糾結——這些字單個看也認識,可是為啥組合在一起就愣是看不懂呢?

“點長島冰茶或者莫吉托應該不會出糗吧?”在滿是陷阱的點酒現場中,這是小嫩雛們為自己編織的防墜網。

曾經有一次上流君和朋友一起去酒吧,從來沒喝過雞尾酒的我們看到酒單后無從下手,于是問服務員“哪個好喝”。當她挨個介紹了每種雞尾酒的口味和搭配后,我們穩妥地回答:“這樣啊,那還是來一杯長島冰茶和一杯莫吉托吧。”

當時,服務員就用下面的表情看著我們:

于是,我們在一個優雅的環境中,就著兩款“怎么點都不會出錯”的雞尾酒吃完了一盆香辣小土豆,但還是對服務員的眼神心有余悸,要不是我倆臉皮厚,小土豆可能也吃不進去。

這兩款簡單又被普遍點名的酒,是酒吧小白們的舒適區,但同時也是每個酷boy的雷區。

畢竟,對酷boy來說,在酷妹妹面前脫稿點酒成為一種儀式,就怕點酒的時候露怯,被酷妹妹叫臭弟弟。

最經典的長島冰茶雞尾酒(Long Island Iced Tea),因為其被點的頻繁程度,就跟去飯店點拍黃瓜一樣,頻繁而平凡,不能達到酷boy們炫技的目的。

同樣,莫吉托這款酒,不止平凡,還在名字這關為難了很多人。念出莫吉托這個詞的時候,很多人會尋思一番。中間的音發“gi”還是“hi”,這會讓不愿淪為點酒鄙視鏈底端的人反復推敲。


如果不想臨場抓瞎,奉勸各位有想法的酷boy,提前預習,做好準備。

part.2

一定是酒在為難我們

念對酒的名字只是第一關。其實,喝酒跟奶茶一樣,也有著冰、糖、料的多少之分。說“去冰”的奶茶愛好者們會收到周圍排隊等號愛好者們“懂行”的表情贊賞,并作為奶茶小白學習的榜樣。

但跟奶茶不一樣的是,“去冰”是不夠的。人們對酒的要求是多維度的,比如“伏特加馬提尼,味美思少一點,沒有冰......”,就問你記不記得住?

人們點雞尾酒的時候對酒的要求有很多,不像上流君這種傻大個,給啥喝啥。這其中專業術語給你列舉幾個,想聽的可以聽兩句,上廁所的同學可以下課了。

加冰:冰塊可以稀釋酒體

純飲:只倒入酒水不加冰

短飲:酒精含量高,分量較少的雞尾酒,飲用時通常一飲而盡

長飲:一般是用烈酒、果汁、汽水等混合調制,酒精含量較低的飲料,是一種較為溫和的酒品

dry,very dry :dry并不是指口感上的干,而是指酒中干味美思分量

dirty martini:dirty并不是“臟”,而是因為有橄欖汁液在其中,讓martini這杯酒有了渾濁之態

看出來了吧,在酒吧點酒真的很復雜。但其實,這種斗爭,從在網上買酒的時候,就開始了。

當代年輕人,誰還不在家囤幾瓶酒呢?能在家調酒,“小酌一杯”已經成為成年男女青年需要的生活儀式感,還能避免在外點酒點不出來的尷尬。但萬萬想不到的是,自己調酒也是一個天坑啊。首先,你得先買酒。

恕我直言,我不懂它們的自我介紹

實在不知道買啥,有些酒的介紹連中文翻譯都沒有,只能“兩眼一抹黑”。

好不容易買來了酒,令人意想不到的是,調酒的復雜再次讓我們感受到了制作Excel表的恐懼。

▲年度論文《論如何調一杯雞尾酒?》

盡管看起來,你們這群雞尾酒就是一幫排列組合,但數學從小不及格的上流君也只能再次跪倒在這群“排列組合”面前。

part.3

“亂拳打死老師傅”

酷boy們如何以一己之力掙脫點酒鄙視鏈?

既然學不會那些花里胡哨的點酒技能,只能一步一個腳印來了。

那些酒名咱一時半會念不明白,就老實點,用手指,并且伴隨著穩重的“我要這個、這個,還有這個”。

上流君認為,在調酒師面前不懂裝懂是很容易被揭穿的,裝酷裝漏了更會遭鄙視。再說了,有調酒師呢,不懂就問,自己瞎琢磨個啥?雖然不懂那些專業術語,但我們對酒有基本的認知,比如度數高低,至少能對調酒師說:“我不太懂酒啦,麻煩幫我調一杯度數低的,謝謝!”

你會因為坦誠得到調酒師欣賞的點點頭,并超越那些裝X未遂的小年輕,獲得酷妹妹的聊天許可。

除了坦誠,你還可以進行一波騷操作,反正被迷惑成這樣了,那咱就秉承一個原則:什么好看點什么。

這樣至少在別人問你為什么點這些酒的時候,你可以理直氣壯地說:“因為好看啊。”

相信我,看臉的社會,沒有人會責備你。

話說回來,酷boy終于到了十八歲,到了擺脫年齡限制喝酒宣誓成年主權的時候,我們需要做的不是努力背酒名、記專業術語,在酒吧裝一把穩B,而是自然灑脫地做自己喜歡的事,不為周圍人的眼神所累,享受快樂。

(當然,上流君溫馨提示:還是量力而喝哦。)

[1]教你去酒吧怎么點酒[EB/OL].奧西門.個人圖書館.2018-06-27.

[2]第一次去酒吧怎么高逼格點酒[EB/OL].九點半pm.簡書.2019-02-25.

[3]威士忌有哪些常見的類型[EB/OL].中國糖酒網.2018-10-09.

作者:上流君。

胡建人為什么縮不好普通發?為什么江西辣才是辣中之王? 東北人不愛洗澡?大誤,東北人洗澡比南方人還講究!

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